بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Bir lokma yiyip veya bir yudum su içtikten sonra ‘Elhamdülillah’ diyen kimseden Allah ü Teâlâ hoşnut olur. (Zâd’ül Meâd-2/25)
Hafta içi kahvaltılarım genellikle yulaf lapası, haşlanmış yumurta veya omlet barındırır içinde.Bunların dışına çıkmak için de hafta sonunu beklerim. Yeni tatlar denemek için daha geniş zamanım oluyor çünkü. Bazen sürekli aynı şeyleri tüketmek bizleri diyetten soğutabiliyor. Böyle bir durumda kızartmalara, bol yağlı ,soslu, kalorisi yüksek , ağır kahvaltılık tarifler yerine bu paylaşacağım tarif gibi daha sağlıklı tercihlerde bulunabiliriz. Labneli Puf için gereken malzemeler;
- 2 yemek kaşığı labne peyniri (dolu dolu koydum)
- 2 yumurta
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- Biraz tuz
- Pişirmek için az miktarda sıvıyağ
Yapılışı:
- Labne peyniri ve yumurta pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Dereotu yıkanıp ince ince doğranır.
- Daha sonra diğer malzemeler de eklenip karıştırılır.
- Hazırlanan harç ısınmış ve yağlanmış tavaya dökülür.
- Üstü göz göz olunca çevrilir.
- İki tarafı da pişince servis tabağına alınır ve afiyetle yenir.
Hazırladığınız labneli pufu kahvaltıda tükettiklerinize bağlı olarak bütün ya da yarım porsiyon tüketebilirsiniz.
Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum. Sevgilerimle…
