بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Düşen lokma ve kırıntıları toplamak ve yemek… Allah’ü Teâlâ böyle yapan kişiyi bağışlar,darlıktan kurtarır. Bu kişi tehlikeli hastalıklardan korunur. Çocukları akıllı olur. Rızkı genişler. (Mecma’üz Zevâid- 5/37, Cem-ül vesâil-190)
Haşlanmış nohutla sadece yemek yapabileceğinizi sanıyorsanız yanılıyorsunuz 🙂 Nohut Unlu Kurabiyem, adını nohut unundan aldı ama içinde haşlanmış nohut da barındırıyor. Hafif tadı ve ağızda dağılan kıvamı ile sofralarınıza katılabilecek kapasitede 🙂 Denemeden bilemezsiniz, denerseniz de çok malzeme kaybetmezsiniz 🙂
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı nohut unu
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı turna yemişi kurusu
Üzeri için; file badem
Ufak bir not: Benim file bademim yok diyorsanız kendiniz file badem yapabilirsiniz. Çiğ bademleri 5 dakika sıcak suda bekletin. (Bu işlem bademleri daha kolay soymanızı sağlayacak.) Beklettiğiniz bademlerin kabuğunu soyup bademleri kurulayın ve dilimleyin 🙂
Artık file bademiniz hazır olduğuna göre tarifin yapılışına geçebiliriz:
- Haşlanmış nohutu bir çatal yardımı ile ezin.
- Ezdiğimiz nohutu yoğurma kabına alın
- Kabın içine yumurtanın sarısını ekleyip beyazını ayırın.
- Vanilya , turna yemişi, kabartma tozunu ve nohut ununu ekleyip hamurunuzu yoğurun.
- Hamuru merdane yardımı ile açıp istediğiniz şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiye hamurunu ayırdığımız yumurta akına batırıp ardından da file bademe batırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip 180° de 15- 20 dk pişirin.
Afiyet olsun …
