بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
‘Müslüman, insanların elinden ve dilinden emin olduğu kimsedir.’
(Tirmizî, Îmân, 12; Nesâî, Îmân, 8. )
Sadece iki malzeme ile hazırlanan geleneksel bir lezzetle karşınızdayım. İhtiyacınız olan malzemeler sadece süt ve kuru incir. Tatlımıza kıvamını verecek olan ek bir malzeme yok. Kuru incir sütün içinde mayalanarak kıvam alıyor. Şeker ilavesi de yapmayacağız çünkü kuru incir yeterince tat veriyor. Şimdi tatlımızın yapılışına geçelim:
Malzemeler
- 4 bardak süt
- 10 adet kuru incir
Yapılışı:
- Kuru incirleri sıcak suyun içinde yumuşayana kadar bekletiyoruz.
- Sütümüzü kaynatıp yoğurt mayalama sıcaklığına gelene kadar ılımasını bekliyoruz.
- Sıcak suda beklettiğimiz incirleri küçük küçük doğruyoruz.
- Süt ve inciri blenderdan geçiriyoruz.
- Kaselere döküp üzerini streçliyoruz.
- Fırına koyup üstünü bir havlu ile kapatıp 3 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- 3 saat sonra buzdolabına alıp biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
