بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
‘En üstün sadaka, ilim öğrenip sonra da onu başkasına öğretmektir.'(İ. Mâce)
Yazıma başlarken söyleyeceğim ilk şey ekşi ve tatlıyı bir arada sevenler, limonun ve kuru kayısının bu lezzetli buluşmasını da eminim çok sevecekler.
Severek tüketeceğiniz bu tatlının tarifine geçmeden önce sizlerden aldığım sorular doğrultusunda tatlı isteğimi nasıl bastırdığımla ilgili ufak bir açıklama yapmak istiyorum. Gerek kahvaltıda, gerek yemekten sonra bazen de gün ortasında gelen tatlı isteğimi genelikle kuru meyvelerle giderdim. Hala pratik bir tatlıya ihtiyaç duyduğumda ilk kurtarıcılarım kuru meyveler (özellikle kuru kayısı, gün kurusu ve kuru incir)oluyor. Tabiki her şeyi ölçülü tüketmek gerektiğinin altını bir kez daha çizmek isterim. Daha sonra eski tatlı alışkanlıklarınız aklınıza geliyor ve onlara alternatif tatlar aramaya başlıyorsunuz. İşte bu arayışların sonucunda burada sizlerle paylaştığım lezzetler ortaya çıkıyor. Özetleyecek olursam sağlıklı yaşamaya karar verdiğimden beri canım tatlı istediğinde kuru meyve, bitter çikolata , kendi tariflerimden ve bulduğum diğer sağlıklı tariflerden yararlandım.
Kuru meyveler fındık, badem, ceviz gibi yemişlerle bir araya getirilerek oldukça lezzetli tatlılara imza atılabiliyor. Bu tatlımızın yıldızları da kuru kayısı ve fındık. Bir de onu farklı hale getirecek olan limon. Şimdi malzemeler ve yapılışa bir göz atalım 🙂
Malzemeler:
15 adet için;
- 10 tane kuru kayısı
- 1 çay bardağı çiğ fındık
- 1 tane limon
Üzeri için ; hindistan cevizi
Yapılışı:
- Kuru kayısılar ezilecek kıvama gelene kadar sıcak suda bekletilir.
- Fındıklar rondoda çekilir.
- Limonun kabuğu rendelenir.
- Ezilmiş kayısı, çekilmiş fındık , rendelenmiş limon kabuğu karıştırılır.
- Yarım limon suyu da eklenerek iyice yoğrulur.
- Yuvarlanarak hindistan cevizine bulanır.
Not: Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis etmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
