بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Üç parmakla yemek, Peygamber (Sallallahü Aleyhi ve Sellem) Efendimizin mübarek adetiydi.(Müslim-2/175)
Tatlı tariflerine kekikli çubuk krakerimle ufak bir ara vermek istedim. Kıtır kıtır haliyle , çeşitli baharatları ve kendisine özgü kokusuyla işte karşınızda Kekikli Çubuk Kraker.
Çayınızı içerken canınız tuzlu bir şeyler mi çekiyor, farklı bir tatla ara öğün mü yapmak istiyorsunuz? Evet diyorsanız doğru sayfadasınız 🙂 Şu aşağıda malzemelerini gördüğünüz tarif tam da size göre :))
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1,5 çay bardağı yulaf ezmesi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz ( baharatlar yeterli olur diye düşünürseniz tuz koymayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- 2 yumurta karıştırma kabına kırılır.
- Üzerine sirke, pul biber , nane ve kekik eklenir ve karıştırmaya başlanır.
- Öğütülmüş keten tohumu , un haline getirilmiş yulaf ezmesi de karıştırma kabına eklenir.
- Chia tohumunu, sıvıyağı ve susamı da eklendikten sonra kabartma tozu ve tam buğday ununu ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. (Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. hamuru toparlamakta güçlük çekerseniz 1 yemek kaşığı daha un katabilirsiniz:))
- Hamurumuzu buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurumuzdan parçalar koparıp kesme tahtasının üzerinde avucumuzun içiyle uzun çubuklar elde ediyoruz. Ben bıçak yardımı ile kesip yağlı kağıt serili fırın tepsime diziyorum. (Ben bu sefer bir kısmını halka bir kısmını da küp küp yaptım)
- 180° C de 20 dakika pişiriyoruz.
Paketle çantana at , çayının yanına yeni bir lezzet kat 🙂 diyorum ve deneyecek olanlara şimdiden afiyetler diliyorum 🙂
