بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
Resulu Kibriya ( Sallallahu Aleyhi ve Sellem ) ‘ Gerçek pehlivan güreş meydanında hasmına karşı galip gelen değildir. Pehlivan odur ki! Başına gelen sıkıntılara karşı sabreder ve nefsine karşı galip gelir, öfkesini yenendir.’buyurmuştur. (Tirmizi)
Ramazan ayının bu son akşamında tatlı yemeden kapanış yapmak istemedim. Tarifi annemin isteği üzerine sizlerle paylaşmaya karar verdim. Ölçü az ama sizler miktarı artırarak daha fazla pankek elde edebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelerle yaklaşık 12 adet pankek elde edebilirsiniz. Tadı oldukça az olduğu için üzerine muz ve benmari usulü erittiğim bitter çikolatayı ilave ettim.
Çayın yanında, tatlı ihtiyacınızı bastıracak ve hızlıca hazırlayabileceğiniz hafif bir lezzet. Şeker ve yağa yer vermediğim bu tarifimde tam buğday unu kullandım. Aslında un kullandığım tariflerimi daha erken saatlerde tüketmeye özen gösteriyorum. Ancak dediğim gibi Ramazan ayının son gününe özel izin verdim kendime :)Şimdi bu güzel tarifin malzemelerine geçelim :
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
Üzeri için: Yarım muz ve istenilen miktarda bitter çikolata ( 4 küçük kare dilim kullandım)
Yapılışı:
- Bütün malzemeyi karıştırma kabına alıp pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyoruz.
- Ocağın üzerine koyduğumuz tavayı ısıtıyoruz.
- Bir yemek kaşığı yardımı ile pankek hamurunu tavaya döküyoruz. ( Bir yemek kaşığı akıttım , küçük olunca döndürmesi daha kolay oluyor)
- Üzeri göz göz olan pankekleri bir spatula yardımı ile çevirip iki yüzü de piştikten sonra bir tabağa alıyoruz.
- Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine dilimlediğimiz muzları dizip benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatamızı gezdirip afiyetle yiyoruz. 🙂
Dilerseniz pankek hamurunuza tarçın ilave edebilir servis ederken üzerine başka meyveler de kullanabilirsiniz.
Az miktarda bal ile de tatlandırabilirsiniz.
Deneyecek herkese şimdiden afiyetler diliyorum.
